Навигация






Реклама от партнеров






Главная > Приготовление коктейлей > Знаменитые коктейли




Знаменитые коктейли

профессиональная посуда и кухонный инвентарьДаже школьники знают, какой коктейль предпочитает супершпион всех времен и народов Джеймс Бонд - Martini, который нужно "перемешать, но не взбалтывать". Однако своим рождением коктейль обязан вовсе не этому киногерою. Рецепт коктейля "Martini" придуман шестьдесят лет назад в знаменитом нью-йоркском "Player's Club" для американского художника Чарльза Дана Гибсона: джин (50-60 мл) и сухой вермут (20 мл) в пропорции восемь к одному вылить в наполненный льдом шейкер, тщательно перемешать и процедить в фужер, украсить долькой лимона или оливкой.

Напиток с романтическим названием "Мимоза" (Мimosа) был изобретен в начале двадцатого века в Париже. По цвету он напоминает нежный весенний цветок, в честь которого и получил свое наименование. Для его приготовления следует смешать апельсиновый сок с несколькими капельками "Гран Марнье" и шампанским.

Коктейль "Кровавая Мэри" (Bloody Mary) изобрел бармен французского происхождения Фердинанд Пети для американцев в Харисс-Нью-Йорк баре в 20-х годах минувшего века. На творчество этого француза естественно вдохновила женщина – танцовщица музыкального бродвейского шоу, выступавшая в ярко-красных костюмах. Положите в бокал кубики льда, налейте виски или водку (45 мл), томатный сок (90 мл) и перемешайте. Отведав коктейля, вы поймете, какие чувства испытывал Фердинанд к красотке Мэри.

Кроме "Кровавой Мери" существуют "Девственница Мэри", которая готовится по классическому рецепту, с приправами, специями, но без водки. И вообще, без какого-то ни было алкоголя. Есть также мексиканские "Кровавая Мария" и "Смертельная Мария". Их отличие от "Мэри" состоит в том, что они готовятся с текилой вместо водки: "Кровавая Мария" - с обычной текилой, "Смертельная" - с золотой. "Датская Мэри" - готовится с народным скандинавским спиртным напитком аквавитом, гарнируется свежим укропом и кружочками огурца. Итальянская "Кровавая Мэри" готовится с граппой вместо водки. В "Калькуттскую Мэри" (индийский вариант) добавляют половину чайной ложки порошка карри и посыпают сверху кориандром. Ирландская "Кровавая Молли" предпочитает водке ирландский виски, "Кубинская Мэри" - белый или светлый ром, шотландская "Нагорная Мэри" - соответственно шотландский виски. Японскую "Кровавую Мэри наоборот" пьют с саке вместо водки, соевым соусом вместо вустерского и чайной ложкой свежего имбиря вместо хрена. Техасцы добавляют кленовый сироп, а в "Русскую Мэри" и вовсе подмешивают йогурт или кефир.

Схожая история и у коктейля "Розовая леди". В 1912 году бешенным успехом в мире пользовалось шоу с таким названием, в 1947 году его переименовали в "Счастливого дня рождения", но девушка в розовом все равно появлялась на сцене. И мужчины продолжали в барах заказывать "Розовую леди". Смешайте в шейкере джин (45 мл), кальвадос (15 мл), лимонный сок (15 мл), яичный белок и гранатовый сироп (15 мл).

профессиональная посуда и кухонный инвентарьЗнаменитая "Маргарита" (Margarita) появилась на свет потому, что актриса Марджори Кинг на дух не переносила алкогольные напитки, кроме текилы. Этот рецепт был придуман для нее на "Ранча Ла Глория" в Тихуане. Для приготовления этого коктейля потребуются текила и сок лайма в равных долях (45 мл). Окружность бокала натрите лаймом и окуните в соль. Затем перемешайте ингредиенты в шейкере и процедите в бокал, которые надо украсить долькой все того же лайма.

"Пина колада" (Pina Colada) изобретен в Пуэрто-Рико, на местном диалекте означает "выжатый ананас". Для него потребуются одна с четвертью часть белого рома, три с половиной части ананасового сока, полторы части кокосовых сливок и измельченный лед. Сок надо вылить в миксер, добавить сливки и ром, помешать, добавить измельченный лед и мешать ровно пять секунд. Вылить в бокал и украсить вишенкой.

Компрессоры secop

компрессоры secop

cold24.ru