Навигация






Реклама от партнеров






Главная




Главная

профессиональная посуда и кухонный инвентарьУспех того или иного заведения общественного питания зависит не только от меню и интерьера, но и от выбора кухонного инвентаря и профессиональной посуды. Многие начинающие рестораторы не уделяют должного внимания этим вопросам, о чем впоследствии жалеют. При открытии кафе, бара, ресторана необходимо оснастить кухню не только качественным холодильным и нагревательным оборудованием, но и надежной, долговечной кухонной посудой и специальными приспособлениями. А о значении посуды, которая подается на стол клиенту, и вовсе говорить излишне: это одна из тех деталей, благодаря которым и составляется впечатление о заведении.

Несмотря на то, что профессиональная посуда дороже бытовой, не следует скупиться. Бытовая посуда не предназначена для интенсивного использования. Она значительно быстрее теряет свой первоначальный вид - трескается, скалывается, темнеет. Бытовая посуда менее устойчива к ударам и падениям. Пришедшие в негодность непрофессиональные столовые приборы труднее заменить на изделия того же вида.

С кухонным инвентарем складывается та же ситуация. Между ресторанной и домашней кухней колоссальная разница. Ресторанная кухня – это производство, которое требует соответствующего оборудования – удобного, износостойкого, предназначенного для конвейерного изготовления качественного товара.

Прежде чем заказать профессиональную посуду и кухонный инвентарь, следует проконсультироваться с шеф-поваром. Именно этот человек выбирает форму подачи блюда, и его мнение при выборе профессиональной посуды должно быть решающим. Правильно рассчитать количество посуды помогает консультант. Заказ оборудования и посуды следует делать заранее, в торговую фирму лучше прийти с готовым списком, чтобы не возникло задержек или недоразумений.

профессиональная посуда и кухонный инвентарьРасходы на приобретение посуды и кухонного инвентаря можно считать долгосрочными, поскольку срок службы профессиональной кухонной утвари обычно сопоставим со сроком службы прочего оборудования. При правильной эксплуатации она не требует частой замены, и затраты оправдывают себя.

Профессиональная посуда подбирается в зависимости от типа заведения. Количество и ассортимент ресторанной посуды зависят от разнообразия меню, специализации ресторана и технологии приготовления блюд. Для каждого продукта, для каждого процесса обработки пищи необходимо специальное оборудование.

СТОЛЫ ЛОФТ ДЛЯ РЕСТОРАНА

СТОЛЫ ЛОФТ ДЛЯ РЕСТОРАНА

стиль-лофт.рус

Продажа столовых приборов

Производство и продажа продажа столовых приборов.

www.pzhm.ru